【単語】お寿司屋さんの専門用語（壽司店的專門用語）

出ばな（用餐前喝的茶）紫（醬油）しゃり（醋飯）どんしゃり（米飯）さび・なみだ（哇沙米）波の花（鹽巴）つめ〔甘いタレ〕（壽司甜醬汁）ガリ（壽司薑片）クサ（紫菜）おてしょ（小碟子）ヤマ〔バラン〕（壽司葉）宮島（飯勺）ネタ（握壽司的食材）トロ（鮪魚肚壽司）玉（玉子燒壽司）・・・